广西的糯米甜酒，确切香甜可口老小皆宜，它可不啻喝那么圣洁

糯米甜酒，行为一种特质传统名小吃，在广西地区造成了私有的风范。它主要承袭糯米酿造而成，光泽金黄，精炼透明，口感醇甜，懒散出特有的香气，风范私有。广西糯米甜酒的酒精含量凭证食用情势而定，可高可低，且滋味稍偏甜，养分丰富，真的作念到了男女老幼皆宜。广西糯米甜酒的食用情势较多，底下就为诸君圣洁先容几种。

糯米甜酒也叫“米酒”，平直饮用的米酒酒精含量偏高，有着“见风倒”的称呼，即在桌上没事，还能侃侃而谈，一外出，风一吹，东谈主就平直醉倒，潜力很大。同期因为常被装于有提手的白色塑料桶中，也被称为“广西公文包”，在多样千峰万壑的宴席上总能看到它的身影。

鸡蛋甜酒是广西米酒好意思食中的一王人经典甜品。制作时，以糯米甜酒为基底，加入打散的鸡蛋液，再撒上适量的白糖，慢火煮至鸡蛋凝固，米酒微沸。偶而也会加入汤圆一同煮制。这谈甜品光泽金黄，香气扑鼻，既有米酒的香醇，又带着鸡蛋的概括与白糖的甜密，每一口都是对味蕾的极致眩惑。

香糯糟辣酱是广西的一种特颜色味辣酱，它将糯米甜酒与辣椒酱网络，造成了私有的口感。这谈酱料光泽红亮，可见粒粒糯米，香气扑鼻，既有发酵后的酸香，又有辣椒的辛辣，还有糯米的香甜，三者互相浸透，造成了出类拔萃的风范。香糯糟辣酱常用于小笼包的蘸酱，跟着螺蛳粉的爆火，它也成为了螺蛳粉暖锅的蘸酱和调味酱。

甜酒小汤圆是一王人厚味的甜品，制作时将糯米粉搓成小汤圆，加入煮沸的糯米甜酒中，大火煮5分钟支配即可。汤圆软糯，甜酒香甜，二者网络，口感极佳。若是可爱更丰富的口感，还不错加入枸杞、红枣等食材。

甜酒鸡是广西米酒好意思食中的一王人好菜。遴选土鸡，与糯米甜酒一同炖煮，直至鸡肉醇香软糯，米酒也充分浸透其中。这谈菜光泽金黄，香气四溢，鸡肉进口即化，米酒的甘醇与鸡肉的鲜好意思互相交汇，让东谈主品尝无尽。

甜酒罗非鱼是一王人私有的菜肴。制作时，将罗非鱼杀好、洗净，全身抹盐、姜末和糯米甜酒腌制10分钟，然后裹上淀粉炸至金黄。炸好的鱼捞起滤油后装碟，再将调好的甜酒汁（甜酒中加入适量沸水、盐、味精、白糖、酱油）烧开，勾薄芡后淋在鱼上，撒上葱花、红椒点缀即可。这谈菜既有鱼的鲜好意思，又有甜酒的香甜，口感丰富。

酒糟酸菜是广西米酒好意思食中的一王人特质菜品。将簇新的蔬菜与米酒糟一同腌制，过程一段时分的发酵，蔬菜中的酸味与米酒糟的甘醇互相和会，造成了私有的口感。这谈菜光泽翠绿，酸辣可口，既保留了蔬菜的原汁原味，又融入了米酒的甘醇与酸菜的酸辣，风范私有，令东谈主品尝无尽。

广西的糯米甜酒不仅令东谈主沉湎，更以其私有的韵味融入到了稠密好意思食之中，每一王人好意思食都是对味蕾的极致眩惑，亦然广西好意思食文化的进击构成部分。非论是平直饮用也曾行为烹调调料，糯米甜酒都展现了其私有的魔力和无为的用途。