平谷菊花节旅客量超7万东谈主次 菊花暖锅成冬日京郊餐饮新宠

跟着天气渐冷，暖锅成为不少市民周末失业的弥留餐饮选项。近期，北京市平谷区大兴庄镇第十六届菊花好意思食文化季迎来了无数好意思食宠爱者，近一个月的本领里，有7万东谈主次前来赏菊花，其中2万多东谈主回味了菊花暖锅宴。

“接待光临福泉小筑！您先尝尝咱们的特质菊花点心！”中午本领，北京市平谷区大兴庄镇西柏店村俗例户王福义家东谈主东谈主声喧阗，“这些来宾王人是3天前预订的，我这里的150个座位3天前就定满了。”王福义一边带领调理店里的工作员，一边小跑着给各桌上菜。唐女士也曾屡次来这里回味菊花宴：“菜样挺丰富，除了主打的食用菊花，还有菊花茶，要津是罕见极新。”

西柏店村共有4个俗例户可联贯菊花暖锅宴，每到周末，委果家家王人是爆满的现象。菊花暖锅不仅好吃，还具有很高的养分价值。食用菊花符合鲜食、干食、熟食，焖、蒸、煮、炒、拌、炸等多种烹调式样，还可切丝入馅制成“菊花饺子”“菊花点心”等，好吃可口。《‌神农本草经》纪录，菊花具故意血气、轻身、耐老延年等多种药用价值。将菊花与多样食材搭配在一齐，不仅加多了暖锅的口感和颜色，更让门客们享受到了健康的活命式样。

连年来，大兴庄镇以花为媒，通过发展食用菊花特质栽种产业为乡村振兴注入了新的活力。现在，大兴庄镇已发展成为宇宙最大的食用菊花坐褥基地，领有60余栋200余亩食用菊栽种大棚，每棚可产出约2000斤优质食用菊花，年产量相称可不雅。自2007年以来，大兴庄镇抓续举办菊花节，本年10月25日开幕的第十六届菊花好意思食文化季，已迷惑了超7万东谈主次前来赏花，其中2万多东谈主回味了菊花暖锅宴。据悉，本年的菊花宴可抓续至12月底。

影相/马幽谷

文/北京后生报记者 赵婷婷